Diese Europ\u00e4ische Norm beschreibt ein Verfahren zur Bestimmung von T-2-Toxin und HT-2-Toxin durch Hochleistungsfl\u00fcssigchromatographie (HPLC, en: high performance liquid chromatography) in Kopplung mit der Tandem-Massenspektrometrie (MS\/MS) nach Festphasenreinigung (SPE, en: solid phase extraction) in Getreide und getreidebasierten Produkten, z. B. Haferflocken, die f\u00fcr die Ern\u00e4hrung von S\u00e4uglingen und Kleinkindern vorgesehen sind. Das Verfahren wurde f\u00fcr HT-2-Toxin in Hafermehl bei Konzentrationen von 9,3 \u00b5g\/kg und 28,1 \u00b5g\/kg, in Haferflocken bei Konzentrationen von 16,5 \u00b5g\/kg und 21,4 \u00b5g\/kg und bei Fr\u00fchst\u00fcckscerealien (die Hafer-flocken enthalten) bei einer Konzentration von 8,1 \u00b5g\/kg sowie f\u00fcr T-2-Toxin in Hafermehl bei Konzentrationen von 4,4 \u00b5g\/kg und 8,3 \u00b5g\/kg, in Haferflocken bei Konzentrationen von 4,9 \u00b5g\/kg und 6,6 \u00b5g\/kg und bei Fr\u00fchst\u00fcckscerealien (die Haferflocken enthalten) bei einer Konzentration von 3,5 \u00b5g\/kg validiert. Laborerfahrungenhaben gezeigt, dass das Verfahren auch f\u00fcr stark aufquellende Materialien (auf trockenem Getreide basierendem Porridge und modifizierte St\u00e4rken) anwendbar ist, jedoch wurden diese in der Validierungsuntersuchung des Verfahrens nicht \u00fcberpr\u00fcft. Das Verfahren kann ebenso bei Hafer-Nebenprodukten bei h\u00f6heren Konzentrationen von T-2-Toxin und HT-2-Toxin angewendet werden. In diesem Fall m\u00fcssen die Verd\u00fcnnungsschritte ber\u00fccksichtigt werden. Das Verfahren kann auch auf Getreide und Getreideerzeugnisse auf der Basis von Weizen, Gerste und Reis f\u00fcr S\u00e4uglinge und Kleinkinder angewendet werden. In diesem Falle ist es erforderlich, das Verfahren im Labor f\u00fcr jedes Material zu validieren (In-house-Validation). Zum Zeitpunkt des Ringversuches war ein Bereich von 10 \u00b5g\/kg bis 100 \u00b5g\/kg zur Validierung vorgesehen, und die Vorstudien haben gezeigt, dass das Verfahren diesen gesamten Bereich gut abdeckt, obwohl das Verfahren letztendlich nur f\u00fcr den Bereich von 3,5 \u00b5g\/kg bis 28,1 \u00b5g\/kg validiert wurde.*Inhaltsverzeichnis<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Lebensmittel – Bestimmung von T-2-Toxin und HT-2-Toxin in Getreide und S\u00e4uglings- und Kleinkindernahrung auf Getreidebasis mit LC-MS\/MS nach SPE-Reinigung (Entwurf)<\/b><\/p>\n\n\n
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